
Hablemos del Tofu
Leí en noviembre del año pasado los resultados de un estudio preliminar que se presenta en la Conferencia Anual de la Sociedad de Endocrinología, que se celebra en Edimburgo, Escocia. En donde demostraron que los alimentos de soja (XS0Y.160)(S0Y.160) contienen productos químicos conocidos como isoflavonas que son similares en estructura a los estrógenos y, por ello,
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